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[读诗词 品中医]秋菊药食诗话

发布日期:2021-01-20 浏览量:2206 次


       清霜渐渐散银沙,

  惊见芳丛阅岁华。

  借暖定谁留翠被,

  链颜端自有丹砂。

  秋香旧入骚人赋,

  晚节令传好事家。

  不是西风苦留客,

  衰迟久已过梅花。

  这首诗是金代诗人元好问的《为鲜于产鲁赋十月菊》。菊花是我国的著名花卉,已有3000多年历史,并于东晋时经朝鲜传到日本,17世纪传入欧洲,现已遍布世界各地。

  菊花,古有女华、日精、金蕊、甘菊、周盈等异名,为菊科植物菊的花序。菊花在唐代以前多为黄菊,《礼记·月令》中有“秋季三月,菊有黄华”之句。《楚辞》亦有“春兰兮秋菊,长无绝兮终古”。紫菊花、白菊花到唐中叶才出现。唐代诗人刘禹锡诗曰:“家家菊尽黄,梁国独如霜。”肖颖士亦有:“紫英黄萼,照耀丹墀。”

  历代文人留下了许多吟咏菊花的佳作,如东晋陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”,唐代李商隐的“暗暗淡淡紫,融融冶冶黄”,宋代苏轼的“轻肌弱骨散幽葩,真是青裙两髻丫”,明代高启的“秋色茫茫人欲醉,寒香冷落蝶无知”。

      菊花冷艳傲霜,隐逸清雅,常被作为寄托情感的对象。陶渊明诗曰:

“芳菊开林耀,

青松冠岩列。

怀其贞秀姿,

   卓为霜下杰。” 

 赞其耐寒、高洁。

    

唐末农民起义领袖黄巢,以菊抒怀曰:“待到秋来九月八,花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”王韬《招陈生赏菊》曰:“傲霜有劲心,近竹无俗态。复如处女幽,人抱贞含素。”钟会赋菊有五德:“园华高悬,准天极也;纯黄不染,厚土色也;早植晚登,君子德也;杯中体轻,神仙食也。”以及“避桃李之妖艳,抱松柏之坚心”“高情守幽贞,大节凛介刚”“宁可抱香枝上老,不随黄叶舞秋风”。这些诗都反映了诗人不慕荣华、不畏强权、坚强乐观的精神。

  菊花有养生长寿之功

《荆州志》栽:“南阳郦县北八里,有溪水,其源旁悉芳菊,水极甘馨。谷中有三十家,不穿井,即饮此水。上寿百二十、三十,中寿百余、七十者犹以为早夭。”苏辙赞此潭曰:“南阳白菊有奇功,潭上居人多老翁。”

李时珍曰:“菊苗可啜,花可饵,根实可药;囊之可枕,酿之可饮,自本至末,罔不有功。宜乎前贤,比之君子。神农列为上品,隐士采入酒盅,骚人餐其落英。费长房言,九日饮菊酒,可以辟不祥。”

     《东坡杂记》亦有“黄菊之色,香味和正,花、叶、根、实皆长生药也”的记载。

 由于菊花能使人健康长寿,所以古人每年要在菊花盛开季节,采其茎、叶、花与黍米和在一起酿酒,保留到第二年重阳日,呼朋唤友,登高抒怀,饮酒赋诗。这种风俗从汉朝末年,一直盛行不衰。岑参在远征紧张的行军途中,也没有忘记九月九日重阳节登高赏菊、饮菊酒赋诗。他在《行军九日思长安故园》诗中写道:“强欲登高处,无人送酒来。遥怜故园菊,应傍战场开。”幻想着菊花能在战场旁开放。可见其爱菊、思菊之忱。

宋代陆游生病,得菊花酒饮之,疾病霍然而愈,他乐而赋诗曰:“菊得霜乃荣,惟与凡草殊。我病得霜健,每却稚子扶。岂与菊同性,故能老不枯。今朝唤父老,采菊沉酒壶。” 陶渊明对菊花酒更有好感,其诗曰:“菊花酿酒可延年,两鬓丝丝绕鹤发。”

  菊花亦食亦药。菊花入药最早见于《神农本草经》:“(菊花)主诸风头眩、肿痛、目欲说、泪出、皮肤死肌、恶风湿痹。久服利血气、轻身,耐老延年。”《名医别录》亦称:“疗腰痛,去来陶陶,除胸中烦热,安肠胃,和五脏,调四肢、令头不白。”菊花的食用历史源远流长。《离骚》有“餐秋菊之落英”之句。《药圃记》有“菊花在药品为良药,为菜蔬是佳蔬之称”。清代曺庭栋《老老恒言》有菊花粥,明代高濓《遵生八笺》有菊苗粥,均为抗衰老延年益寿的食疗佳品。